RECIPE

【○（まる）っときたひろ】の
食材を使ったレシピ集

栄養バランスを考えた、とっておきのレシピ集。
ダイエット中にもうれしい
お手軽スープレシピなど。

一人分

一日の食物繊維摂取目安量の３分の１がとることができる食物繊維たっぷりメニュー。きくらげに含まれる不溶性食物繊維が腸の活動を促すので、ダイエット効果が期待できそう。

長ねぎ、ごぼうは斜め薄切りにする。白菜は3㎝幅に切ったあと、縦にせん切りにする。生きくらげは、ひと口大に切る。
50℃の湯をボウルに入れ、そこに切った豚ばら肉を入れる。表面を優しくなでるようにして表面の脂を取り除く。ザルにあげて、ペーパーで押さえて水気を拭く。3㎝程度の大きさに切る。

きくらげに含まれる不溶性食物繊維のβーグルカンには、免疫作用を高める働きがあります。また腸の活動を促す働きもあり、便秘が改善されると、ダイエット効果が期待できますね。ベースの豆乳は血液をきれいにするサポニンやレシチンが豊富。そうそう、きくらげには血行を良くする効果も期待できますよ。